中式菜谱设计的几个实用技巧

发布时间: 2017-11-04
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菜谱设计涉及的技巧颇多,菜单不仅仅作为菜品的展示书目,它也是引导食客消费的指南,尤其对于西餐以及中高档中餐门店来说,菜单的意义更大,所以在设计时要花些心思,以顾客审美为基础,以辅助营销为目的,提高餐饮门店的印象分,那么小编告诉您菜谱设计哪家价格最低,以及中式菜谱设计吸睛的小窍门。

中式菜谱设计的几个实用技巧


1、不使用现金符号

菜谱设计要避免的是菜单上使用现金符号,因为这会提醒消费者他们正在花钱,如果给消费者一个不带现金符号的菜单,他们会点更多的东西,即便是不使用数字,写成“十块钱”这种形式,仍会触发消费者不情愿花钱的情绪。

2、标价技巧

很多设计者都注意到,用9结尾的标价,如¥9.99,能够体现出优惠,而不是贵。另外,用.95结尾比用.99结尾更能让消费者觉得“友好”。还有许多餐厅直接以整数标价,因为这样能让菜谱设计显得更简洁明了。

3、描述技巧

菜谱设计用更优美的字词来描述菜品,更能吸引消费者。与没有描述的菜单相比,对菜品进行描述的菜单能提高百分之五以上的的销售额。

4、打亲情牌

据著名的菜谱设计公司介绍:菜单上的亲人名称,如“父母的”“奶奶的”更能吸引消费者。举个例子,人们更喜欢点“奶奶的手工饼干”或是“王阿姨的土豆沙拉”,这一招也可以用在乡情上。

5、打民族牌

如果在菜谱设计时用一些民族标签,如意大利名,能够吸引消费者注意这道菜的特定特色。

6、特别标注

菜谱设计时加黑加粗或是使用彩色字体,能够让菜品显得比其它菜更特别,不过高端餐厅最好避免使用这一招,这会显得很俗气。

最后小编提醒,中式菜谱设计要尤其注意菜单的照片以及图形,照片切忌浮夸失真,从以往的案例中可知,许多新式规格的中餐店铺,在产品拍摄时形象差距过大,可能导致食客差评,尤其对于新型产品来说,顾客尚不熟知,若将其作为特色菜肴,必须以实图为主,不可网上搜图,同样不可过于修图。



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