中式菜谱设计的几个实用技巧

菜谱设计涉及的技巧颇多，菜单不仅仅作为菜品的展示书目，它也是引导食客消费的指南，尤其对于西餐以及中高档中餐门店来说，菜单的意义更大，所以在设计时要花些心思，以顾客审美为基础，以辅助营销为目的，提高餐饮门店的印象分，那么小编告诉您菜谱设计哪家价格最低，以及中式菜谱设计吸睛的小窍门。

1、不使用现金符号

菜谱设计要避免的是菜单上使用现金符号，因为这会提醒消费者他们正在花钱，如果给消费者一个不带现金符号的菜单，他们会点更多的东西，即便是不使用数字，写成“十块钱”这种形式，仍会触发消费者不情愿花钱的情绪。

2、标价技巧

很多设计者都注意到，用9结尾的标价，如￥9.99，能够体现出优惠，而不是贵。另外，用.95结尾比用.99结尾更能让消费者觉得“友好”。还有许多餐厅直接以整数标价，因为这样能让菜谱设计显得更简洁明了。

3、描述技巧

菜谱设计用更优美的字词来描述菜品，更能吸引消费者。与没有描述的菜单相比，对菜品进行描述的菜单能提高百分之五以上的的销售额。

4、打亲情牌

据著名的菜谱设计公司介绍：菜单上的亲人名称，如“父母的”“奶奶的”更能吸引消费者。举个例子，人们更喜欢点“奶奶的手工饼干”或是“王阿姨的土豆沙拉”，这一招也可以用在乡情上。

5、打民族牌

如果在菜谱设计时用一些民族标签，如意大利名，能够吸引消费者注意这道菜的特定特色。

6、特别标注

菜谱设计时加黑加粗或是使用彩色字体，能够让菜品显得比其它菜更特别，不过高端餐厅最好避免使用这一招，这会显得很俗气。

最后小编提醒，中式菜谱设计要尤其注意菜单的照片以及图形，照片切忌浮夸失真，从以往的案例中可知，许多新式规格的中餐店铺，在产品拍摄时形象差距过大，可能导致食客差评，尤其对于新型产品来说，顾客尚不熟知，若将其作为特色菜肴，必须以实图为主，不可网上搜图，同样不可过于修图。